雪家【グルメ/寿司|中央区】のクチコミ - マチログ～新潟の口コミ・人気ランキング情報サイト～

雪家

スポット情報

スポット名	雪家
説明	新潟津川産のこしひかりを菅名岳の吉清水で米を炊き阿賀野安田焼の器で鮨を提供米は新潟津川産、水は五泉市菅名岳の吉清水で米を炊き阿賀野川の恩恵を受けた土を安田焼（渡部窯）の器と新潟笹川流れの塩、五頭山の麓で製造される醤油、亀田藤五郎梅に味噌と料理酒、新潟地元と阿賀野川の恵みを受けた（水・米・土）と味の一体感を引き出す為にお酒は麒麟山酒造と寒九の水、近藤酒造の菅名岳を使用し阿賀の恵みで統一感を演出しました。魚は新潟市場と粟島漁港から日本海の幸を仕入し仕事と道具は江戸前の心意気でオープンカウンターでお召し上がりいただけます。
住所	新潟県新潟市中央区明石1-1-10
電話番号	025-278-7350
営業時間	【平日】 18:00～00:00 (L.O.23:00)ラストオーダー23時　ネタがなくなり次第終了。
アクセス	上越新幹線、JR信越本線、JR各線、新潟駅万代口新潟駅前バスターミナルより徒歩7分。
定休日	日・祝日日曜日・祭日・祝日・新潟市中央卸売市場水産部休市日にお休みいたします。
駐車場	あり近くのコインパーキングをご利用下さい。
オススメ
予算	【通常】6000円鮨　細雪3000円　初雪5000円　お料理と鮨　5000円から
雰囲気